Четвер, 9 ЛипняКулінарний блог - закуски, салати, випічка, десерти, напої.

Випічка

Приготування смачної випічки – далеко не завжди трудомісткий і складний процес. Проте потрібно знати деякі тонкощі готування страв такого роду, адже кожен вид тесту вимагає певні до себе підходи. Знаючи, як приготувати випічку правильно, ви завжди будете мати в запасі велика кількість коронних страв, здатних вразити будь-якого гурмана. А ми вам в цьому тільки допоможемо!

Домашні булочки для гамбургерів
Випічка

Домашні булочки для гамбургерів

Рецепти приготування домашніх булочок для гамбургерів: як приготувати булочки для бургерів як в Макдональдсі. Випечені за цим рецептом напівфабрикати максимально наближені до оригінальних. Вони в міру ніжні, а оригінальна посипання і на вигляд, і за смаком не відрізняється від «фірмовою». Кунжут використовуємо світлий, або можете посипати половину булочки темними зернами. Інгредієнти : половина склянки молока і стільки ж води;три ложки цукру;свіже яйце;450 грамів борошна;ложечка солі;чверть пачки масла;сім грамів дріжджів. Для присипки: яйце;пакетик кунжуту;ложка молока. Покроковий рецепт приготування домашніх булочок для гамбургерів Крок 1: Молоко розмішуємо з водою і розчиняємо в ньому цукор, підігріваємо суміш, приблизно до 37 градусів. Додаємо в ту ж м...
Рецепти приготування тонких чебуреків на сковороді і в духовці
Випічка

Рецепти приготування тонких чебуреків на сковороді і в духовці

Тонкі чебуреки з м'ясом - класичний рецепт Простий рецепт з маленькою родзинкою, відомий далеко не кожному кухарю. Невелике додавання ложки горілки забезпечує чудову пухирчастість і ефект слойоності будь-якого тіста, як би тонко ви його не розкатали. Інгредієнти : 400 грамів нежирного фаршу;шість склянок борошна;ложечка білого цукру і вдвічі менше дрібної солі;300 мілілітрів чистої води (в тісто);ложка чистої горілки;40 грамів рафінованої олії;велике, свіже яйце;перець крупного помелу;дві середньовеликі цибулинки. Покроковий рецепт тонких чебуреків Крок 1: Для заварного тіста виділіть окрему миску, просійте в неї склянку борошна і влийте стільки ж дуже гарячої води, ложкою швидко заведіть першу порцію. Крок 2: Наступні три склянки борошна просіваємо в більш про...
Морквяно-горіхові мафіни
Випічка

Морквяно-горіхові мафіни

Теплі затишні кекси з морквою і горіхами ідеальні для здорового перекусу. Складові: морква терта2 чашкиВівсяні пластівці2 ст.мед1/4 ст.Оливкова олія1/2 ст.яйця2 шт.сода1 ч. Л.кориця мелена1/2 ч. Л.сільщіпкаГрецькі горіхи1/2 чашкиІзюм1/2 чашки Спосіб приготування: Духовку розігріти до 180 ºC.Всі інгредієнти, крім горіхів і родзинок, помістити в блендер і змішати до однорідної консистенції. Додати родзинки і перемішати вручну.Форми для кексів змастити маслом і заповнити рідким тестом. Зверху посипати горіхами. Випікати 15-18 хвилин.Готові маффіни злегка остудити і подавати з медом і вершковим маслом або вершками. Приємного чаювання! ...
Пиріг з лаваша з яловичиною і печерицями
Випічка

Пиріг з лаваша з яловичиною і печерицями

Рецепт дивно смачного і швидкого пирога - хрусткого зовні і соковитого всередині. Цей рецепт - знахідка для любителів пирогів, яким в силу різних обставин абсолютно не вистачає часу на їх приготування. Адже основу пропонованої випічки складають готові коржі з лаваша. Начинка складається з обсмажених на вершковому маслі печериць і яловичого фаршу, а також ароматної зелені петрушки. Сполучною ланкою в начинці служить сире яйце. Зверху пиріг оформлений соковитими і яскравими кружечками помідорів і тертим сиром. Як заливки використовується яєчно-вершкова суміш. Пиріг з лаваша з яловичиною і печерицями виходить злегка хрустким зовні і дуже соковитим всередині. Таку випічку можна приготувати не тільки в будні, а й прикрасити нею святковий стіл. Складові: лаваш тонкий вірмен...
Біляші на кефірі
Випічка

Біляші на кефірі

Рецепти приготування біляшів на кефірі: класичний з фаршем на дріжджах, швидкий рецепт соковитих біляшів з яловичиною і свининою. Класичний рецепт біляшів на кефірі Смачні, соковиті біляші з хрусткою скоринкою мало кого залишать байдужими. Ми приготуємо їх на сковороді, за основу візьмемо збірний фарш зі свинини і яловичини з цибулею і спеціями. Тісто замісити з кефіру, дріжджів та інших стандартних інгредієнтів. Обсмажуються біляші на великій кількості рослинного масла. Інгредієнти : 250 гр збірного фаршу;1/4 літра кефіру;330 гр борошна;1 десертній лож сухих дріжджів;1/2 чайн лож солі;1 чайн лож цукру;1 головка цибулі;2 щіпки чорного перцю;50 грам ростить масла. Покроковий рецепт біляшів на кефірі Щоб приготувати пишне дріжджове тісто на кефірі, нам знадобиться глиб...