Четвер, 9 ЛипняКулінарний блог - закуски, салати, випічка, десерти, напої.

Закуски

Закуски діляться на холодні і гарячі. Закуски бувають м’ясні, рибні, з субпродуктів, овочеві закуски і закуски з фруктів, грибні закуски, закуски в лаваші, паштети і терин, закусочні торти, закуски з сиром, сиром, профітролі і кошики з різноманітними салатами, холодець, холодець, фаршировані яйця, і звичайно ж бутерброди, які можуть бути як святковими, так і повсякденними.

Cуші торт
Закуски

Cуші торт

Японська кухня стає все більш популярною, і найпоширеніше і улюблене всіма блюдо - це різноманітні суші і роли. А ось для свята можна зробити навіть торт. Він точно здивує і порадує шанувальників східної кухні. 1. Підготувати все необхідне.2. Рис промити, засипати в киплячу воду. Співвідношення крупи і рідини 1: 3. Зварити липку кашу. Поки гаряча, влити рисовий оцет, перемішати і залишити остигати.3. Найзручніше збирати суші торт в рознімної формі, але, якщо такий не знайдеться, можна використовувати будь-яку круглу або прямокутну. Сьогодні формою послужить керамічна для випічки розмірами 11х18 см. Для зручності вистелити її харчовою плівкою. На дно викласти лист норі, при необхідності надати потрібний розмір за допомогою ножиць. П...
Смажений камамбер з журавлинним соусом
Закуски

Смажений камамбер з журавлинним соусом

Смачна сирна закуска із солодко-кислим соусом. Подавати краще гарячим, так сир буде теплим і плавленим. Якщо під рукою немає  камамберу, замініть сулугуні.  Складові: Камамбер1 упаковкаКуряче яйце1 шт.борошно1-2 жменіПанірувальні сухарі150 гзаморожена журавлина2 жменівода30 млцукорза смакомМасло вершкове30 гОлія соняшникова30 мл Спосіб приготування: Візьміть сир і зніміть з нього наліт. Наріжте кубиками або іншої форми.Збийте яйце. Умочіть шматочки сиру в яйці, потім у борошні і потім в панірувальних сухарях.Приберіть в холодильник на 15-20 хвилин.У блендері збийте ягоди. Перелийте в каструлю, додайте воду з цукром і варіть на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.Налийте на сковороду олію соняшникову та додайте вершкове. Розігрійте обсмажте сир з обох...
Вишневий соус до м’яса
Закуски

Вишневий соус до м’яса

З цим соусом ваші страви з м'яса або птиці будуть на вищому рівні! Незвично і дуже смачно! кисло-солодкий смак соусу приємно відтіняють смак м'яса, а рубіновий колір привертає увагу до страви.  Camembert with cherry sauce Складові:   1 стакан свіжої вишні без кісточок1/2 червоної цибулини50 мл білого вина2 ч. л. коричневого сахара4 шматочки свининисіль, перець, гвоздика, мускатний горіх, мелений коріандр - за смакомоливкова і вершкове масло Спосіб приготування: Вишню подрібніть блендером в пюре.Цибулю дрібно наріжте.Розігрійте оливкову і вершкове масло і обсмажити цибулю, поки він не стане м'яким.Додайте вишню, влийте вино, доведіть до кипіння.Всипте цукор, сіль і спеції і варіть вишневий на повільному вогні, постійно помішуючи, до загусання 15-20 хвилин. До м'...
Рулет з печінки з цибулею і морквою
Закуски

Рулет з печінки з цибулею і морквою

Рулет з печінкового паштету - прекрасна і моя улюблена закуска! До того ж вашим гостям він дуже сподобається. Як приготувати Рулет з печінки з цибулею і морквою Азербайджанці люблять печінковий паштет. Він завжди присутній на урочистостях і весіллях і є «хітом» на столі. Із вказаної кількості інгредієнтів рулет виходить довжиною 35 см, ви зможете нагодувати людей 10, а може і більше. Тому, в разі потреби, зменшіть кількість інгредієнтів при приготуванні. Ви можете приготувати рулет з курячої печінки, пропорції будуть ті ж. Єдине, куряча печінка готується швидше, враховуйте це.Час приготування: 20-40 хвилин, плюс 2 години охолодження. Приготування Видаліть з печінки мембрани, крупно наріжте. Шматки печінки відваріть на середньому вогні в невеликій кількості води (близьк...
Як приготувати смажений сулугуні – рецепт
Закуски

Як приготувати смажений сулугуні – рецепт

Ця страва готується дуже просто, і інгредієнтів для нього потрібно мало. Отже, вам знадобиться: 500 грамів сулугуні2 столові ложки борошнаВершкове масло для смаженняПодрібнена м'ята або інша зелень на ваш смак Сир наріжте товстими скибочками. Умочіть шматочки сиру в борошно. На сковороді розтопіть вершкове масло і підсмажте сир з обох боків до золотистого кольору. Прикрасьте зеленню і подавайте на стіл. Смачного!
Курячі нагетси в духовці з салатом
Закуски

Курячі нагетси в духовці з салатом

Складові: Куряча грудка 600 грамЯйца 2 шт.Мука 3 ст.л.Хлібна крихта 6 ст.л.Кокосовая стружка 3 ст.л.Капуста молода 500 грамОгурци свіжі 4 шт.Укроп 1 \ 2 пучкаМайонез 1 ст.л.Сметана 1 ст.л.Уксус яблучний 1 ч.л.Гірчиця дижонская 1 ч.л.Паприка 1 \ 2 ч.л.Чесник сушений 1 \ 2 ч.л.Перец чорний 1 \ 2 ч.л.СільМасло рослинне для змазування дека Приготування: Курячу грудку відбити між двома шарами харчової плівки до товщини близько 1 см. Нарізати грудку шматочками приблизно 2 на 2 або 3 на 3 сантиметри. В одній тарілці змішати борошно, паприку, сушений часник, половину меленого чорного перцю і 1 \ 2 ч .л. солі. У глибокій мисці збовтати яйця до однорідності. Ще в одну тарілку насипати хлібну крихту і кокосову стружку. Я практично ніколи не купую панірувальні сухарі, а перемелюю залишки...
Рецепт шотландського яйця
Закуски

Рецепт шотландського яйця

Якщо ви хочете приготувати щось нове і безумовно смачне, пропонуємо вам рецепт яєць по-шотландськи. Фарш домашній за бажанням250г.Яйце5 штЧебрець сушений½ ч.лГірчиця Французька або Діжонская20 грКайенский перець, мелений¼ ч. лШніт-цибуля1 ст. л.Сіль, перець за смакомборошно за виходомМолоко25г.Сухарі панірувальні з білого хліба70г.Масло для фритюру Приготування: Помістіть в каструлю 4 яйця з водою так, щоб вода покрила яйця на 2 см. Поставте каструлю на сильний вогонь. Доведіть до кипіння і готуйте рівно 2 хвилини.Викладіть яйця в миску і поставте під холодну проточну воду на 4 хвилини. Дайте охолонути протягом 10-15 хвилин.Перекладіть фарш в блендер і пробийте з 1 столовою ложкою води крижаної, до однорідної консистенції.Перекладіть в миску, додайте чебрець, гірчицю, кай...