Четвер, 9 ЛипняКулінарний блог - закуски, салати, випічка, десерти, напої.

ЦВІТНА КАПУСТА ЗІ СМЕТАНОЮ В ДУХОВЦІ

  • Цвітна капуста – 300 г
  • Сметана – 250 г
  • Яйце куряче – 1 шт.
  • Сіль, перець, мускатний горіх – за смаком
  • Сир “Моцарелла” – 100 г
  • Масло вершкове – 10 г

Приготування:

Блюдо, яке я хочу запропонувати вашій увазі, досить просте в приготуванні і не витратне.

Цвітну капусту можна взяти і заморожену, якщо немає свіжої. Розморожувати попередньо її не треба, тому вона буде варитися.

Сметану беріть будь-якої жирності. Щоб знизити калорійність, можна взяти густий йогурт.

Що стосовно сиру, тут беріть будь на свій смак. Мені подобається моцарелла.

Запечену кольорову капусту зі сметаною можна подати як самостійне блюдо або як гарнір. Вона смачна як в теплому вигляді, так і в охолодженому.

Для приготування цвітної капусти зі сметаною в духовці підготуємо продукти за списком.

Цвітну капусту ділимо на суцвіття, заливаємо водою і варимо хвилини три з моменту закипання.

Можете варити довше, до м’якості. Мені більше подобається, щоб вона залишалася досить твердою.

Яйце злегка збиваємо з сіллю, перцем і натертим на дрібній тертці мускатним горіхом. Якщо немає звичайного мускатного горіха, візьміть мелений за смаком. Зазвичай достатньо 0,5 ч.л.

Потім викладаємо в миску сметану, перемішуємо і натерту на крупній тертці моцарелу.

Тим часом вже готова капуста.

Зливаємо воду, а капусту викладаємо у форму, злегка змащену вершковим маслом.

Поверх капусти виливаємо сметанно-сирну суміш і відправляємо форму в духовку. Випікаємо при температурі 200 градусів до готовності. Зазвичай на це йде 20-30 хвилин.

Поділися з друзями 🙂





shares