Четвер, 9 ЛипняКулінарний блог - закуски, салати, випічка, десерти, напої.

Мітки: майонез

Рецепт домашнього майонезу, який смачніше магазинного
Соуси

Рецепт домашнього майонезу, який смачніше магазинного

6 секретів ідеального домашнього майонезу Всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури.Якщо готувати майонез на яйцях домашніх, то його колір буде жовтим. Причому чим свіже яйця, тим більш насиченим вийде колір. З яєць, куплених в звичайному магазині, вийде світлий майонез.Готуйте майонез на соняшниковій олії або на суміші оливкової та соняшникової в пропорції 1: 1, а краще 1: 2 або 1: 3. Якщо використовувати тільки оливкове масло , особливо екстра-класу (Extra virgin), то соус буде гірчити.Якщо додати трохи більше масла, ніж вказано в рецепті, майонез вийде ще більш густим. Цим же способом можна врятувати соус в разі, коли маса не загусає при збиванні. Якщо ж ви хочете, навпаки, зробити його порідше, то влийте в соус трохи води.Щоб урізноманітнити смак соусу, можна додати в ...
Відбивні зі свинини з сиром в духовці
Основні страви

Відбивні зі свинини з сиром в духовці

Як правильно приготувати смачні відбивні зі свинини в духовці з сиром. Для цієї страви не потрібен особливий привід, воно чудово впишеться в буденне меню, але обов'язково сподобається своїм «ошатним» зовнішнім виглядом і святковим смаком. Інгредієнти для відбивних зі свинини з сиром: свинина нежирна частина - 300 г;яйце куряче - 1 шт .;сіль - 0,5 ч. ложки;перець - за смаком і бажанням;борошно пшеничне - 4 ст. ложки;майонез або сметана - 1.5 ст. ложки;твердий сир - 70-90 г;помідор - 1-2 шт .;олія соняшникова - 20 мл; Рецепт відбивних зі свинини в духовці: Спочатку нам потрібно отримати порційні добротні шматочки свинини. Розрізаємо м'ясо (приблизна товщина 1.5-2 см.). Робимо це поперек волокон! Кожен шматочок добре відбиваємо спеціальним молоточком. Можна не накривати м'...