Вівторок, 14 ЛипняКулінарний блог - закуски, салати, випічка, десерти, напої.

Мітки: печериці

Курячий суп з грибами, селерою і нутом
Суп - Борщ

Курячий суп з грибами, селерою і нутом

Густий і наваристий курячий суп з печерицями, овочами і консервованим нутом на обід дасть відчуття ситості на весь день, а прянощі, корінь селери і часник активізують імунітет. Складові: Куряче філе без шкіри400 гНут консервований250 гОливкова олія3 ст. л.лук середній1 шт.селера1 стеблоКорінь селери50 гморква2 шт.печериці200 гчасник4 зубчикичебрець2 гілкиЛавровий лист2 шт.Аміньщіпкавелика сіль½ ч. Л.Червоний перець сушений½ ч. Л.Чорний перецьщіпкапетрушка кучерява2 гілки Спосіб приготування: Відварити куряче філе в окремій каструлі (об'ємом 3-3,5 літра).Підготувати овочі: нарізати дрібно цибулю, корінь селери - соломкою, стебло селери і моркву - кільцями.У великій жаровні на оливковій олії обсмажити цибулю до золотистого кольору, додати селеру і моркву. Продовжув...
Гриби мариновані на зиму
Консервація

Гриби мариновані на зиму

Рецепти приготування грибів маринованих на зиму: класичні білі, відварені в маринаді, лисички з маслом і часником, з мускатним горіхом зеленню. Класичний рецепт грибів маринованих на зиму Мабуть, кожен хоч раз пробував мариновані грибочки. Ніякі покупні консервації не зрівняються з домашніми заготовками. Маринувати можна різні гриби: білі, лисички, маслюки, моховики, рижики, підосичники, підберезники, козенята, сироїжки, печериці. Готувати можна, відварюючи в маринаді або окремо. Нашу добірку рецептів ми почнемо з класичних маринованих білих грибів. У приготуванні страв з будь-яких грибів, важливо пам'ятати, то їх обов'язково перебирають, чистять, зрізають червоточини і промивають. Інгредієнти : 1,5 кг білих грибів;півлітра води;20 гр солі;10 гр цукру;листочок лаврушки;3 г...
Корисні і смачні рецепти: як приготувати мариновані гриби
Консервація

Корисні і смачні рецепти: як приготувати мариновані гриби

Приготування їжі - окремий вид мистецтва, адже своїми стравами ви можете не просто нагодувати сім'ю, а й порадувати близьких. Якщо вам подобаються кулінарні експерименти, скоріше відправляйтеся за продуктами і починайте творити. Складові: печериці - 700 г;вода - 300 мл;оцет 5% - 70 мл;сіль - 1 ст.л;цукор - 1 ч.л.;лавровий лист - 2-3 шт;перець горошком - 5-6 шт;часник - кілька часточок;кріп - кілька гілочок;морквина - за бажанням можна додати кілька кружалець СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ Поставте на плиту воду і додайте в неї оцет, сіль, цукор, лавровий лист і чорний перець. Ретельно перемішайте розсіл і доведіть його до кипіння.Після цього в каструлю слід додати добре вимиті печериці. Маленькі гриби можна додавати цілком, а великі краще порізати на 2 або 4 частини. ...